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Jean-Claude Martin
Esprit pionnier
Claudia et Frédéric sont fermement déterminés à se diriger vers une viticulture plus propre et respectueuse de l’environnement.
Pour ce faire, ils sont accompagnés de main de maître par leur père, Jean-Claude. Ce dernier, en effet, est un pionnier et se passionne pour les nouvelles sciences visant à proposer des alternatives efficaces aux pesticides et engrais chimiques.
Esprit pionnier
Convaincus des bienfaits du couvert végétal sur la conservation des sols, ils mènent depuis longtemps des essais sur des vignes « laboratoires ».
Les résultats sont bien là :
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Moins d’érosion
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Plus de matière organique dans les sols
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Meilleure restitution des éléments fertilisants naturels
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Limitation du stress hydrique…
Les avantages sont nombreux et ils comptent bien étendre rapidement cette pratique à l’ensemble du Domaine.
Histoire de Famille
Comme nombre de domaines viticoles, le Domaine Jean Claude
Martin, c’est avant tout une histoire familiale. Frédéric et Claudia l’ont
hérité de leurs parents dont ils ont repris le flambeau en 2018.
Frédéric, c’est l’homme de la terre. Il veille sur ses pieds de vigne, leur
prodigue ses soins. De ses mains, naissent des raisins gorgés de sucs
qu’il confie ensuite à Claudia, sa soeur.
À l’oeuvre dans le chai du Domaine et souvent accompagnée de son
frère, elle perpétue le savoir-faire familial qu’elle relève de sa touche
personnelle. Le troisième homme, c’est le papa, Jean-Claude.
Toujours aussi amoureux de la terre et des vignes qu’il a transmis à
ses enfants, il est en recherche constante de nouveauté.
Depuis toujours animé d’une vision avant-gardiste, il aspire à faire du
Domaine une exploitation novatrice en termes de méthodes
culturales et de vinification.
Esprit pionnier
Jean-Claude se passionne, en outre, pour un domaine de recherche audacieux : l’homéopathie pour le traitement des maladies des plantes, ou agro-homéopathie.
Ce concept novateur ouvre des perspectives étonnantes qui pourraient bien métamorphoser l’avenir de l’agriculture.
Particulièrement bien adapté au traitement des maladies de la vigne, l’agro-homéopathie devrait donc faire son entrée sous peu au Domaine Jean Claude Martin.
Esprit pionnier
Au détour de l’une de vos visites au Domaine, vos échanges avec Jean-Claude pourraient vous amener sur des thèmes portant sur l’équilibre électronique des plantes, les végétations endémiques bordant les vignes donnant des indices sur l’état de santé de celles-ci, ou de leurs expériences de traitement au lait contre l’oïdium,…
Il est probable, ensuite, que vous ayez envie de suivre les pas du Domaine Jean-Claude Martin sur le chemin d’une agriculture plus à l’écoute de ce que la nature a à nous apprendre et à nous offrir.
Savoir-faire
Pratiques culturales
Les pratiques culturales en vigueur au Domaine Jean-Claude Martin sont fidèles à la tradition chablisienne et restent pour le moment assez conventionnelle.
Toutefois, Frédéric tient à ajuster ses méthodes culturales vers le respect du vivant et des terroirs. Ainsi, il limite au maximum l’usage des produits phytosanitaires (désherbants et insecticides) et utilise des amendements naturels pour améliorer la qualité du sol. Ce faisant, son objectif est double.
Sur le plan pédologique il contribue à la revitalisation du terroir. Sur le plan oenologique, il aspire, avec cette conduite raisonnée, à la production de vins plus typés.
